10月10日，烟台市莱山区“非遗·胶东花饽饽”传承人项目制培训结业考核鉴定在波丝蒂职业培训学校举行，参加培训班的学员参加了此次考试。

本次培训是在烟台市公共就业和人才服务中心的指导下，由莱山区公共就业和人才服务中心主办，烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校承办，旨在更好地传承发扬胶东花饽饽非遗文化，进一步推进国家非物质文化遗产保护工作，培养和带动非遗专业人才更好地提升技能、就业创业。

本次“非遗·胶东花饽饽”考试鉴定分理论与实操两部分

参加考试的学员在有条不紊地制作产品

考核鉴定人员在现场

本次考试， 本着以“公平、公正、公开”的原则，分别对考生的自选品种和指定品种，根据颜色、味道、搭配、整体造型等进行评分，旨在考察出考员们真实的面点技能水平。

参加考试的学员作品

作品既展现了中国传统面艺面食文化的魅力，又有新款式、新寓意、新理念，迎合了当前大众个性化消费需求，顺应了面艺面食市场的发展方向，得到了评委的一致好评。

近年来，烟台市政府高度重视传统技艺的保护和开发，“非遗·胶东花饽饽”产业呈现良好的发展势头，市场前景和发展空间广阔。

在烟台市各级政府部门的支持下，波丝蒂培训学校已连续开办了两期“非遗·胶东花饽饽”培训班，受到了烟台市中西面点精英朋友们的认可与喜爱，也得到了良好的社会效果。应广大朋友的要求，波丝蒂培训学校将于2021年10月27-31日继续承办第三期“非遗?胶东花饽饽”项目制培训班，欢迎喜爱花饽饽的朋友踊跃报名。