烘焙，从面粉开始！学习烘焙，怎么能不了解面粉？
今天（8月6日）上午，烟台市波丝蒂职业技能培训学校特邀请南顺集团（Lamsoon）金像B面粉公司驻烟台的技术人员到学校为学员们上了一堂别开生面的培训课——认识面粉。
金像B面粉公司驻烟台的技术人员王老师在上课
王老师深入浅出地介绍了面粉的生产过程及技术关键，为大家讲解了面粉影响烘焙产品的关键因素是什么，以及全面介绍了几大品牌面粉的特点，让学员们在学习烘焙的同时，掌握了更深层次的知识，理论与实践相结合，才能制作出更好的产品。
课后，大家纷纷表示，今天的学习受益匪浅，原来影响烘焙产品口感的不仅是配方的不同，原材料才是关键。之前烘焙产品做得不理想，没有考虑过是面粉的原因，通过今天的学习，明白了面粉中蛋白质的稳定性才是影响产品好坏的重要因素。也非常感谢学校能安排这样的学习机会，让自己的烘焙技术越来越好。